Inspiration

11 plats rapides et faciles à préparer

11 plats rapides et faciles à réaliser en 10 min chrono !

Il y’a des jours où l’on est pressé entre deux rendez-vous, on doit vite se préparer à manger, ou tout simplement des jours où on est pas motivé à vouloir passer des heures en cuisine. Mais, ceci dit vous avez envie de manger de la bonne cuisine faite maison et pas des plats tous préparés à passer au micro-ondes. Je vous propose alors, une petite sélection de plats qui ne vous demanderont que très peu de temps.

1 – Une tortilla 

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Pour 4 personnes

Voici un plat facile à préparer avec des ingrédients que vous avez à coup sur  dans votre cuisine.

Ingrédients : 8 œufs, 800 gr de pommes de terre, 2 oignons, huile d’olive, sel, poivre

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux (si vous êtes pressé coupez des petits morceaux pour que cela cuise plus vite).
  2. Battez les œufs dans un saladier et assaisonnez.
  3. Lorsque les pommes de terre sont cuitent ajoutez les oignons finement coupés.
  4. Ajoutez ensuite les œufs battu aux pommes de terre et oignons et laissez cuire.
  5. Dès que la tortilla se décolle de la poêle retournez la à l’aide d’un couvercle et faite à nouveau cuire la tortilla de l’autre côté.
  6. Une fois que la seconde face est cuite la servir sur une grande assiette et y déposer un filet d’huile.

Bon appétit !

2 – Des pâtes carbonara

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Pour 4 personnes

Voici un plat rapide et facile à faire et qui fera plaisir à plus d’un. La petite astuce pour que ce plat soit encore plus rapide à réaliser est d’utiliser des pâtes avec 3 min de cuisson seulement.

Ingrédients : 500 gr de pâtes, 50 cl de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs, 250 gr de lardons, sel, poivre, 1 oignon

  1. Dans une casserole faite bouillir de l’eau pour vos pâtes.
  2. Pendant que l’eau chauffe, émincez votre oignon et le faire revenir dans une poile à feux doux avec vos lardons.
  3. Lorsque l’eau bout ajoutez les pâtes.
  4. Dans un saladier, versez la crème fraîche, les deux œufs, le sel et le poivre. Puis mélangez le tout.
  5. Versez le mélanges dans la poêle avec les lardons et l’oignon.
  6. Laissez cuire pendant 1 à 2 min.
  7. Une fois les pâtes égouttés versé la carbonra dessus.

Votre plat est prêt y’a plus qu’a le savourer.

3 – Quiche aux légumes

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Pour 6 personnes

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 poêlée de légumes surgelés, 4 oeufs entiers, 3 jaunes d’oeufs, 40 cl de crème fraîche, noix de muscade, sel, poivre, gruyère (facultative)

  1. Dans un premier temps faites préchauffer votre four à 180 °C.
  2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule.
  3. Décongelez les légumes et les mixer légèrement.
  4. Mélangez la crème, les œufs, les jaunes d’œufs et assaisonnez.
  5. Incorporez ensuite les légumes et mélangez de nouveau.
  6. Versez le tout sur la pâte feuilletée et y ajouter du gruyère si vous le souhaitez

Laissez cuire pendant 30 minutes et bonne dégustation !

4 – Wraps aux poulets

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Pour 4 personnes

10 minutes

Ingrédients : 4 tortillas, 400 gr de fines lamelles de poulet, 400 gr de salade de votre choix, 1 tomate, 400 gr de sauce de votre choix (mayonnaise, moutardes, autres)

  1. Tartinez les tortillas de la sauce de votre choix.
  2. Y ajouter la salade.
  3. Découper en fine tranche la tomate en ayant pris soin de dégorger les tranches à l’aide de sel puis les disposer sur vos tortillas.
  4. Ajouter ensuite les lamelles de poulets préalablement cuitent.
  5. Salez, poivrez et enrouler fermement le tout.

Vos wraps sont prêts, il n’y a plus qu’à les manger.

5 –  Carpaccio de magret de canard

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Pour 4 personnes

Pour un carpaccio réussi veillez à ce qu’il soit servit bien frais.

Ingrédients : 2 magrets de canards, 200 gr de salade de votre choix, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, et du persil.

  1. Dans un bol préparez votre assaisonnement (Vinaigre, huile, sel, poivre et persil)
  2. Retirez ensuite le gras du canard.
  3. Coupez le magret en fines lamelles. ( environ 2 millimètres d’épaisseur)
  4. Disposer le tout dans votre assiette accompagné de la salade de votre choix.

Et si cela n’est pas suffisant vous pouvez très bien pendant votre préparation faire cuire des frites.



Voila un repas digne d’un restaurant que vous pouvez dégustez chez vous en famille. Bon appétit bien sûr !

6 – Des lasagnes

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Pour 2 personnes

Et oui, on peut faire des lasagnes en un temps record. Plus besoin de rester 1 heure dans la cuisine  mais, seulement une petite dizaine suffiront pour manger de délicieuses lasagnes à la bolognaise.

Ingrédients : 6 plaques de lasagne précuites, 1 oignon émincé, 2 steaks hachés, 600 gr de sauce tomate provençale, 20 cl de crème liquide, 2 cuillère à café d’herbes de Provence, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 50 gr de gruyère râpé

  1. Dans une poêle, faites dorer les oignons émincés avec de l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les steaks hachés émiettés  et les herbes de Provence.
  3. Versez le lait dans le moule à cake et
  4. Déposez ensuite dans le moule, une plaque de lasagne.
  5. La recouvrir de sauce tomate, d’un peu de viande et d’un peu de crème liquide.
  6. Recommencer l’opération ainsi de suite.
  7. Sur la dernière plaque de lasagne, ajoutez la sauce et parsemez le tout de gruyère râpé.

Enfournez vos lasagne dans le four a 200 °c pendant 20 minutes seulement.

7 – Du cabillaud

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Pour 2 personnes

Ingrédients :  1 dos de cabillaud de 400 gr, 1 tomates, une poêlé de légumes méditerranéenne, 1 citrons, des herbes provençale, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Rincez le dos de cabillaud à l’eau claire, bien l’égoutter sur du papier absorbant.
  3. Huilez le plat qui va aller au four en y mettant une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  4. Disposer le dos de cabillaud dans le plat.
  5. découper des tranches de tomates et les mettre sur le cabillaud.
  6. Ajouter les légumes autour du poisson puis assaisonnez selon votre goût.
  7. Versez une cuillère a soupe d’huile d’olives sur le poisson et les légumes.

Il n’ y a plus qu’à mettre le tout au four pendant 15 minutes et vous pourrez manger votre délicieux poisson.

8 –  Une soupe de lentille

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Pour 6 personnes

Ingrédients : 300 g de lentilles du Puy, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillère à café d’huile de noisette, 1.5 litre d’eau, 1 bouquet garni, 1 saucisse de Morteau, Sel et poivre (pas trop car la saucisse est déjà salée), un peu de crème fraîche, Quelques dés de cantal jeune pour décorer les assiettes

  1. Faites blondir l’oignon émincé dans une cocote avec un peu d’huile.
  2. Ajouter à l’oignon la carotte coupée en rondelle.
  3. Verser l’eau, les lentilles ainsi que le bouquet garnis avec la saucisse.
  4. Salez, poivrez et lai. Fermez la cocote et laissez cuire pendant 20 minutes.
  5. Quand les lentille sont bien cuites mixer la soupe jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Il ne vous reste plus qu’a vous servir la soupe dans un bol avec un peu de crème liquide et à la savourer. Bon appétit !

9 – Des champignons farcis

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Pour 10 champignons

Ingrédients : 10 champignons à farcir, 200 gr de fromage frais, 100 gr de crevettes décortiquées et hachées en petits morceaux, 40 gr de parmesan râpé, 1 botte de ciboulette finement hachée,  piment d’Espelette (vous pouvez faire sans), huile d’ olive, sel, poivre

  1. Préchauffer votre four à 200°C
  2. Détachez les têtes de champignons, rincez et essuyez-les.
  3. Dans un bol, mélangez le fromage frais, les crevettes hachées, la ciboulette, le sel et le poivre.
  4. Farcissez les champignons de farce saupoudrez les de parmesan.
  5. Enfournez les champignons au four pendant 10 minutes.

Vos champignons son prêts vous pouvez y mettre un peu de ciboulette dessus découpé en petit morceau. Vous pouvez également accompagné les champignons farcis avec du riz blanc.

10 – Velouté de mâche

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Pour 4 personnes

Une recette vraiment facile à réaliser avec très peu d’ingrédient.

Ingrédients : 200 gr de mâche, 1 petite pomme de terre, 40 dl d’eau, sel, poivre

  1. Épluchez la pomme de terre et découpez la en petit dé.
  2. Ajoutez dans une casserole la mâche, la pomme de terre et l’eau.
  3. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
  4. Une fois cuit, mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Mangez aussitôt tel quel ou avec des petits croûtons.

11 – Saumon au four

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Pour 4 personnes

Ingrédients : 4 pavés épais de saumon sans peau de 120 g pièce environ, 4 tomates bien mûres, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, quelques feuilles de basilic (ou autre herbe), sel, poivre

  1. Mettre votre four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7) en chaleur tournante.
  2. Dans un plat qui va au four, déposez les tomates coupées en 2, côté peau au fond du plat. Choisir un plat pas trop grand afin que les tomates le remplissent.
  3. Salez, poivrez les tomates.
  4. Hachez le basilic au couteau et le disposez sur les tomates.
  5. Arrosez d’huile d’olive.
  6. Posez les pavés de saumon sur les tomates et salez, poivrez à nouveau.
  7. Enfourner sans couvrir pendant 12 min (moins si vos pavés ne sont pas très épais).
  8. Au sortir du four ajouter la crème dans le plat chaud.